Çilekli Vodka

CLICK FOR ENGLISH "Strawberry Vodka"
PER ITALIANO "Vodka alla Fragola"

Çilek ve Vodka'nın harika uyumu... ;)

Evde vanilya özütü yapmak için Vodka almıştım. Bana gereken 1 bardak kadardı. Kalan Vodkayla da birşeyler yapmak istedim. Aklıma kısa süre önce gördüğüm bu tarif geldi.

Dolabımızda hemen her zaman dondurulmuş çilek olmasının avantajını yaşayarak bu tarifi 5 dakikada yapıverdim. 

Tarife geçmeden önce Kapadokya gezimizin ikinci gününden de birkaç fotoğraf paylaşmak isterim.

İkinci güne kar sürprizi ile uyandık! Kar yağma ihtimali ile ilgili birkaç şey duyduysak da önceki gün 17 civarında seyreden hava sıcaklığının ardından hiç beklemiyorduk açıkçası.

Kahvaltımızın ardından yine yeni yeniden Paşabağ dedik. Bir gün önce gezdiğimiz yerleri karlı da görme imkanı gezimize ayrı renk kattı.

Paşabağ'dan sonraki durağımız Zelve Açık Hava Müzesi oldu. Girişte lapa lapa yağarak her yeri bembeyaz bir örtü gibi kaplayan karın beş dakika sonra hızlıca eriyivermesi şaşırtıcıydı.

Zelve'den sonra Güvercinlik Vadisi'ne uğradık. Kapadokya'da tarımda alanlarında güvercin gübresi çok kullanılırmış.

Arabayla gitmiş olmamızın avantajını kullanarak hazır buralardayken İç Anadolu'nun en yüksek dağı olan (ve ayrıca peri bacalarının oluşumunda da emeği geçen ;) ) Erciyes'e de gidelim dedik. Bu sayede Kayseri'yi de ucundan kıyısından görmüş olduk.

Akşam yemeğini Ürgüp'deki Han Çırağan Restoranda yedik. Oralara yolu düşüp de nerede yiyelim diye düşünenlere tavsiye ederim. Seçim şansı bol, yemekler lezzetli, şarap menüleri zengin.

Çilekli Vodka için gerekli malzemelere geçelim artık...


Malzemeler:
100gr şeker
600gr dondurulmuş çilek (oda sıcaklığında 5 dakika bekletilmiş)
100gr limon suyu
100gr soğuk su
330gr Vodka

Not: Ben 50gr limon 50gr portakal suyu kullandım. Her ikisi de taze sıkılmıştı..


Yapılışı:

Strawberry Vodka

TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN "Çilekli Vodka"
PER ITALIANO "Vodka alla Fragola"

A beautiful marriage of strawberry and vodka... ;)

I bought Vodka to prepare homemade vanilla extract. All I needed was around 1 cup. I wanted to use the remaining Vodka for something else so it wouldn't go wasted. I remembered this recipe which I had read a while back.

I had the advantage of having always frozen strawberries available in my freezer so it was just a matter of a few minutes for me to prepare this drink. 

Before I proceed to the recipe I would like to share some photos from our 2nd day in Cappadocia.

On our second day we woke up to a surprise: snow! 
Ok, I admit it, we had heard some rumours of a possible snow but we hadn't found it quite probable mostly after our first day which was around 17ºC.

After we had breakfast we went to Paşabağ again. We wanted to see the place also under snow. It was on our route anyway. It was a big chance to be able to see the place with different weather conditions.

Our next stop was Zelve Open Air Museum. When we first entered it was snowing so hard covering all the grounds. In just about 5 minutes though, it stopped and melted away!

After Zelve we stopped by at Pigeon Valley. We learnt that pigeon droppings were very important for the agriculture in the area as they were very widely used as fertilizer in the fields.

We had the advantage of having a car so, since we were in the neighbourhood, we wanted to visit also Mount Erciyes, the highest mountain in central Anatolia, which also played a big part in forming fairy chimneys ages ago. We got the chance to see Kayseri as well even if just a little.

We had supper at Han Çırağan Restaurant in Ürgüp. We'd highly recommend it to anyone if you ever happen to go on a vacation in Cappadocia. They offer many options in their menu, the food is delicious, they also have a nice wine selection from the wines produced in the area.

It's time to prepare our own drink now with Thermomix so here are the ingredients for Strawberry Vodka...



Ingredients:
100g sugar
600g frozen strawberries (removed from the freezer 5 minutes before use)
100g lemon juice
100g cold water
330g Vodka

Note: I used 50g of fresh lemon juice and 50g of fresh orange juice.


Preparation:

Vodka alla Fragola

TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN "Çilekli Vodka"
CLICK FOR ENGLISH "Strawberry Vodka"

Un bellissimo matrimonio tra vodka e fragola … ;) 

Ho comprato la vodka per preparare l’estratto di vaniglia. In effetti avevo bisogno di circa una tazzina, e dato che non beviamo superalcolici lisci, sicuramente la bottiglia sarebbe rimasta inutilizzata. Fortunatamente mi sono ricordata di  questa ricetta, che avevo letto tempo fa. 

Durante la primavera faccio scorta di fragole per averle disponibili tutto l’anno, danno un gusto speciale alla colazione, o in occasioni speciali per fare dei frappé. Mi sono bastati alcuni minuti per preparare questo drink. 

Prima di continuare però, vorrei condividere alcune foto del secondo giorno del nostro viaggio in Cappadocia. 

Se durante il venerdì la temperatura era sui 17-18 gradi, non ci saremmo mai immaginati di svegliarci sotto una copiosa nevicata! Ok, lo ammetto, abbiamo avuto notizie di possibili nevicate sparse, sia il meteo, sia dal gestore dell’hotel, ma è stata la prima volta che abbiamo assistito ad un’escursione termica così elevata in così poche ore.

Dopo aver fatto colazione ci siamo fermati di nuovo a Paşabağ. Eravamo di passaggio e non potevamo perderci un’atmosfera così … magica. Sembrava di stare in un altro luogo. Non lo stesso del giorno prima.

Se Paşabağ non era uno stop previsto, Il museo all’aperto di Zelve era nei nostri piani della giornata. Una tempesta di neve ci stava seguendo da Paşabağ, ovunque era imbiancato, ma nel giro di 5 minuti, con l’aiuto di un sole improvviso, tutto è tornato alla normalità.

Dopo Zelve ci siamo fermati alla Valle dei Piccioni. Ci hanno detto che i loro escrementi erano utilizzate in agricoltura come fertilizzanti naturali.

Eravamo nelle vicinanze del Monte Erciyes, il più alto dell’Anatolia, e dato che eravamo in macchina, abbiamo deciso di fare una scappata e rinfrescarci con un altro po’ di neve ;) Durante il viaggio abbiamo attraversato anche la città di Kayseri, famosa per il sucuk, una salsiccia speziata tipica della zona.

Dopo una giornata piena di movimento ci siamo fermati, tornando verso l’hotel ad Ürgüp, al ristorante Han Çırağan Restaurant. Nel caso decidiate di andare in vacanza in Cappadocia, ve lo raccomando vivamente. Offrono un menu vario, il cibo è delizioso e, cosa che non nuoce, hanno una selezione di ottimi vini prodotti nella zona. 

E’ ora di preparare la vodka alle fragole con il nostro Bimby. 


Ingredienti:
100g di zucchero
600g di fragole congelate (rimosso dal congelatore 5 minuti prima dell'uso)
100g di succo di limone
100g di acqua fredda
330g di Vodka

Nota: Io ho usato 50g di succo fresco di limone e 50 di succo fresco di arancio.


Esecuzione: