Noel Baba Ekmeği

CLICK FOR ENGLISH "Santa Claus Bread"
PER ITALIANO "Pane Babbo Natale"

21 Aralık 2012 geçip kendimizi sağlama aldığımıza göre artık yeni yıldan bahsetmeye başlayabiliriz sanırım :)

Bu yıl geçen seneki gibi çam ağacı süslemedik. Onun yerine İkea'nın Yrsnö Dekorasyon Standını yılbaşı ağacı havasında dekore ederek daha minimalist bir yol izledik. Sade ve şık durdu, fazla yer kaplamadı, odaya renk kattı, bizim de aradığımız buydu. Hediye için Andrea'ya proje için Stefano'ya teşekkürler ;)

Sadece A4 kağıdı, kraft kağıdı, makas, ip ve küçük mandallar kullanarak hazırladığım yeni yıl mesajını salondaki aynanın üzerine astım. Harfleri basmak için bir de printer gerekiyor elbette.;) Harflerin banner'larını indirmek ve nasıl yapıldığını ayrıntılı olarak görmek isterseniz şu linke bakabilirsiniz. Ben % 50 oranında küçülterek bastım.

Andrea ile yeni yıl dekorasyonlarına bakarken internette gördüğümüz kağıttan üç boyutlu kar tanesi yapma yöntemini denemiş ve beğenmiştik. Tüm ihtiyacınız olan kağıt, makas, selobant ve zımba. Bu çok kolay süsleme metodunun fotoğrafları ve videosunu şurada bulabilirsiniz. Andrea içine kendi yaratıcılığını da katarak hem kendisi, hem eş dost, hem de bizim için farklı boy ve desenlerde kar taneleri hazırladı. Bunun için hediye paketi kağıtları kullandı, uygun ebatlarda kağıtları arkalı önlü biraraya getirdikten sonra ayrıca PVC ile de kapladı. Farklı boyutö renk ve desenlerde kağıtlar kullandı. Ben içlerinden gri-beyaz renkli olanları seçtim.

Resimlerde de görülüyor, bu seneki yılbaşı süslemelerinde bizim evde pastel tonlar ve sadelik hakim.

Gelelim tarifimize...
Noel Baba Ekmeği görsel olarak beni en çok tatmin eden tarifler arasında yerini aldı. Yapılışı gayet basit. Hamuru Thermomix yoğuruyor zaten :) Dekore ederken fazla el becerisi de gerektirmiyor. Mümkün olduğunca çok fotoğraf çekmeye çalıştım. Özellikle bu süsleme gerektiren tariflerde foroğrafa önem veriyorum. Bazen onlarca kelimeyle zorlanarak anlatmaya çalıştığınız bir şey için tek bir fotoğraf çok daha açıklayıcı olabiliyor.

Malzemeler:
250gr süt
10gr şeker
25gr yaş maya
700gr un
2 yumurta
100gr ayçiçek yağı
20gr tuz

50gr eritilmiş margarin
1 çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin

2 yumurta sarısı
Kırmızı gıda boyası

Yapılışı:

• Sütü 1 dakika 37ºC 1 Hız ısıtın
• Şeker ve mayayı ekleyip 10 saniye 4 Hız karıştırın
• Elenmiş un, yağ, tuz ve yumurtaları ekleyip 5 dakika yoğurun
• Derin bir kaba alıp üzerini streç filmle örterek 1,5 -  2 saat mayalanmaya bırakın.

• Yağlı kağıdı fırın tepsinizin ebatlarında kesin.
• Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.
• 1. parçayı yağlı kağıt üzerinde oklavayla adeta uzatılmış bir üçgen şeklinde uçları hafif yuvarlak olarak resimdeki gibi açın. 

• Üzerine fırçayla erimiş margarin sürün.
• Sakalları yapmak için 2. parçanın yarısını resimdeki gibi açın. 

• Makas veya keskin bir bıçakla yukarıdan 1cm pay bırakarak şekildeki gibi şeritler halinde kesin.

• Sakalı Noel Babanın yüzü üzerine yerleştirin. Sakalların kimisini sağa kimisini sola doğru döndürerek kıvırın. Sakalların uçlarını yukarı doğru hafif kıvırın. Üzerlerine eritilmiş yağ sürün.

• Artan hamurla Noel Babanın bıyıklarını, burnunu, şapkasının şeridini ve ponponunu yapın.
• Şapkanın şeridini yerleştirip yanlardan alta doğru katlayın.

• Bıyıkları yapmak için bir parça hamur alıp uygun ebatlarda açtıktan sonra şeritler halinde kesin.  

• Bıyıkları sakalların hemen üst kısmı üzerine yerleştirin.
• Sakallarda olduğu gibi sağa veya sola döndürerek kıvırın. Bıyık ve sakallar üzerine biraz daha erimiş margarin sürün. 
• Şapka şeridinin üzerinde kalan hamuru yana doğru katlayın. İki parça hamuru düzgünce yuvarlayarak burnunu ve şapkasının ponponunu oluşturun.

• Çekirdeği çıkartılmış siyah zeytini ikiye bölüp gözlerini yapın.

• 1. yumurta sarısını biraz çırpıp Noel Babanın üzerine sürün.
• 2. yumurta sarısını kırmızı boya ile çırpın biraz burnuna ve geri kalanını ponpon hariç şapkasına sürün. (İsterseniz daha rahat çalışmak için şapkasının ponponunu kenara alın, şapkayı boyadıktan sonra geri koyun)

• Önceden 200ºC ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
• Üzerini yağlı kağıtla örtün ve 180ºC'ye indirerek 20 dakika daha pişirin.
• Yağlı kağıdı kaldırıp 5- 10 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun...

Noel Baba ekmeği yapma yöntemini ise şurada görmüştüm. Bahsedilen tarifle tatlı bir çeşit ekmek yapılıyordu, ben tamamen farklı bir hamur kullanarak tuzlu yapmayı tercih ettim.


Yeni yılın hepinize mutluluk getirmesi dileğiyle... Mutlu noeller, iyi seneler...