25.12.2012

Noel Baba Ekmeği

CLICK FOR ENGLISH "Santa Claus Bread"
PER ITALIANO "Pane Babbo Natale"



21 Aralık 2012 geçip kendimizi sağlama aldığımıza göre artık yeni yıldan bahsetmeye başlayabiliriz sanırım :)

Bu yıl geçen seneki gibi çam ağacı süslemedik. Onun yerine İkea'nın Yrsnö Dekorasyon Standını yılbaşı ağacı havasında dekore ederek daha minimalist bir yol izledik. Sade ve şık durdu, fazla yer kaplamadı, odaya renk kattı, bizim de aradığımız buydu. Hediye için Andrea'ya proje için Stefano'ya teşekkürler ;)




Sadece A4 kağıdı, kraft kağıdı, makas, ip ve küçük mandallar kullanarak hazırladığım yeni yıl mesajını salondaki aynanın üzerine astım. Harfleri basmak için bir de printer gerekiyor elbette.;) Harflerin banner'larını indirmek ve nasıl yapıldığını ayrıntılı olarak görmek isterseniz şu linke bakabilirsiniz. Ben % 50 oranında küçülterek bastım.




Andrea ile yeni yıl dekorasyonlarına bakarken internette gördüğümüz kağıttan üç boyutlu kar tanesi yapma yöntemini denemiş ve beğenmiştik. Tüm ihtiyacınız olan kağıt, makas, selobant ve zımba. Bu çok kolay süsleme metodunun fotoğrafları ve videosunu şurada bulabilirsiniz. Andrea içine kendi yaratıcılığını da katarak hem kendisi, hem eş dost, hem de bizim için farklı boy ve desenlerde kar taneleri hazırladı. Bunun için hediye paketi kağıtları kullandı, uygun ebatlarda kağıtları arkalı önlü biraraya getirdikten sonra ayrıca PVC ile de kapladı. Farklı boyutö renk ve desenlerde kağıtlar kullandı. Ben içlerinden gri-beyaz renkli olanları seçtim.







Resimlerde de görülüyor, bu seneki yılbaşı süslemelerinde bizim evde pastel tonlar ve sadelik hakim.

Gelelim tarifimize...
Noel Baba Ekmeği görsel olarak beni en çok tatmin eden tarifler arasında yerini aldı. Yapılışı gayet basit. Hamuru Thermomix yoğuruyor zaten :) Dekore ederken fazla el becerisi de gerektirmiyor. Mümkün olduğunca çok fotoğraf çekmeye çalıştım. Özellikle bu süsleme gerektiren tariflerde foroğrafa önem veriyorum. Bazen onlarca kelimeyle zorlanarak anlatmaya çalıştığınız bir şey için tek bir fotoğraf çok daha açıklayıcı olabiliyor.

Malzemeler:
250gr süt
10gr şeker
25gr yaş maya
700gr un
2 yumurta
100gr ayçiçek yağı
20gr tuz

50gr eritilmiş margarin
1 çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin

2 yumurta sarısı
Kırmızı gıda boyası

Yapılışı:

Santa Claus Bread

TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN "Noel Baba Ekmeği"
PER ITALIANO "Pane Babbo Natale"



Given the fact that we made it through 21/12/2012, we can now start talking about the Christmas and the upcoming new year I suppose :)

We haven't decorated an actual tree this year. Instead, we followed a rather minimalistic path by decorating Ikea's Yrsnö Decoration Stand like an alternative Christmas tree. In our opinion, it looked both simple and chic at the same time, gave a modest Christmas touch, did not take too much of space. It offered us exactly what we wanted for this year. Many thanks to Andrea for the gift, and to Stefano for his project ;)




I prepared a new year message by using only some A4, Kraft paper, scissors, twine and small clothespins and I hung it over the mirror in the dining area. Sure, I needed also a printer to print them all ;) If you'd like to download letter banners and see how it is done in details you can visit this blog. I printed them 50 % smaller.




While Andrea and I had been searching for some holiday season decorations we came across with a page that explained how to make 3D paper snowflakes. We liked it very much so tried the method and found it was very simple indeed. All you need is paper, scissors, tape and staples. You can find the pictures and the video here. Andrea spiced the things up a bit with his creativity and prepared different snowflakes with different designs and sizes for his family and friends, obviously for us too. For that, he used gift papers, put two sheets together and plastified them. He sometimes put different papers together creating a different effect. Among many designs and colors, I picked these white-gray ones.






As you see in the pictures this year our Christmas decorations have been very simple and in pastel colors. 

Let's come to the recipe...
Santa Claus Bread has instantly become one of the recipes that visually made me happy the most. It is quite easy to make. It is Thermomix who kneads it anyway :) You don't need to have much of a crafting talent during decoration. I tried to take as many photos as I could. I find photographing extremely important especially for the recipes that you'll need to do some decoration job. Sometimes one single picture is much more explanatory than dozens of words.


Ingredients:
250g milk
10g sugar
25g fresh yeast
700g flour
2 eggs
100g sunflower oil
20g salt

50g melted margarine
1 pitted black olive

2 egg yolks
Red food coloring

Preparation:

Pane Babbo Natale

TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN "Noel Baba Ekmeği"
FOR ENGLISH "Santa Claus Bread"



Siccome siamo scampati al 21/12/2012:), penso che si possa a parlare dell’imminente natale e del nuovo anno che è alle porte:)  

Non abbiamo decorato un albero vero quest’anno. Invece, abbiamo seguito un percorso piuttosto minimalista, decorando lo Yrsnö di Ikea. Un supporto decorativo che abbiamo trasformato in un albero di Natale alternativo. A nostro modo di vedere, è semplice e chic allo stesso tempo, dando alla casa un tocco natalizio, senza occupare troppo spazio. Era proprio quello che cercavamo. Grazie ad Andrea per il regalo e a Stefano per l’idea e conseguente lavoro ;)




Ho preparato un messaggio di buon anno usando fogli A4, carta marrone per i pacchi, forbici, spago e mollettine e le ho appeso il tutto sullo specchio nella sala da pranzo. Chiaramente, ho avuo bisogno anche una stampante per stempare tutte le lettere :) Se volete scaricare lettere per i banner e vedere come fare nel dettaglio, visitate questo blog. Io ho stampato le lettere il 50% più piccole.




Mentre io e Andrea stavamo cercando qualche decorazione per il periodo natalizio, ci siamo imbattuti in una pagina che spiegava come fare fiocchi di neve tridimensionali. Ci sono subito piaciuti, li abbiamo provati a fare: risultato ottimo e semplici da fare. Tutto quello di cui avete bisogno è: carta, forbici, nastro adesivo e una spillatrice. Potete trovare le foto e il video qui. Andrea ha aggiunto un po’ della sua creatività e preparandole con diversi forme e grandezze per la sua famiglia e amici, e quindi anche ovviamente per noi :). Per quello, ha usato carta regalo, unito due fogli e plastificato il tutto. A volte ha unito due fogli di colori diversi per dare un effetto più spiccato. Tra tutti i suoi design e colori, ho scelto questi bianchi-grigi.






Come potete vedere nelle foto, le nostre decorazioni natalizie sono state molto semplici e in colori pastello. 

Ora passiamo alla ricetta… 
Il pane babbo natale è istantaneamente diventato una della ricette che visivamente mi ha reso contentissima. È molto semplice da fare. E comunque è il bimby ad impastare :) non avete certo bisogno di abilità particolari durante la decorazione. Ho cercato di fare le foto di ogni passaggio. Trovo le foto essenziali specialmente per le ricette in cui ci sono delle decorazioni da fare. A volte una singola foto è più esplicativa di tante parole.


Ingredienti:
250g di latte
10g di zucchero
25g di lievito di birra
700g di farina
2 uova
100g olio di semi di girasole
20g di sale

50g di margarina fusa
1 oliva nera denocciolata

2  tuorli d’uovo
Colorante rosso


Esecuzione:

9.12.2012

Çikolatalı Kahveli Pasta

CLICK FOR ENGLISH "Chocolate Espresso Cake"
PER ITALIANO "Torta al Cioccolato e Caffè"


7 Aralık 2012 itibariyle Thermomix Tarif Defterim yayın hayatına başlayalı tam 3 sene oluyor!
Türkçe olarak başlayan bloğa önce İngilizce ve son olarak İtalyanca tarif ve tercümeler de eklendi.

Bir yandan yalnız Thermomix tariflerine yer vererek oldukça spesifik bir amaca hizmet ederken öte yandan dilimiz döndüğünce üç ayrı dilde yazarak olabildiğince çok kişiye ulaşmak istedik. 

Bu naçizane macerada bana maddi manevi her zaman destek ve yardımcı olan, bloğun İtalyanca yazılarını çevirip editleyen sevgili eşim Stefano'ya çok teşekkür etmek isterim. İnternette Türkçe tek bir Thermomix tarifi bulamayınca bana blog yazma fikrini veren ve bu konuda cesaretlendiren de kendisiydi zaten.

Bu özel günün hatrına özel bir pasta yapmak istedim.



Lafı fazla dolandırmadan gerekli malzemelere geçeyim...

Kek için malzemeler
280gr un
400gr şeker
80gr kakao
2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
250gr buttermilk (*)
100gr ayçiçek yağı
2 büyük yumurta
2 çay kaşığı vanilya özütü
250gr taze yapılmış sıcak espresso ya da filtre kahve

(*) Buttermilk bulamazsanız 1 bardak süte 1 yemek kaşığı sirke ya da limon suyu ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekletikten sonra buttermilk yerine kullanabilirsiniz. Ben öyle yapıyorum


Pasta Kreması Malzemeleri:
200gr bitter çikolata, parça parça kırılmış
220gr tereyağı, oda sıcaklığında
2 çay kaşığı vanilya özütü
300gr pudra şekeri (ya da şeker)
1 yemek kaşığı Nescafe

Süslemek için:
Süs şekerleri, inciler vb

Yapılışı:

Chocolate Espresso Cake

TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN "Çikolatalı Kahveli Pasta"
PER ITALIANO "Torta al Cioccolato e Caffè"


As of 7 Dec 2012 it has been 3 years since Thermomix Tarif Defterim published its very first post!
In the beginning the posts were only in Turkish. Later on I started publishing first in English and finally in Italian. 

This has been quite an exclusive blog which publishes Thermomix recipes only, on the other hand we wanted to reach as many people as possible by writing in there different languages. 

I would like to thank my dear husband Stefano who always supported me and gave me a huge help with my Italian posts. It was him at the first place who encouraged me to start blogging when we found out there weren't any Turkish recipes all around the web. 

So, I wanted to make a special cake for this very special day. 



Here are the ingredients...

Cake Ingredients:
280g flour
400g sugar
80g unsweetened cocoa powder
2 tsps baking soda
1 tsp baking powder
1 tsp salt
250g buttermilk
100g sunflower oil
2 large eggs
2 tsps vanilla extract
250g freshly made espresso

Frosting Ingredients:
200g dark chocolate, broken into pieces
220g butter, at room temperature
2 tsps vanilla extract
300g icing sugar (or sugar)
1 tbsp instant coffee powder

To decorate:
Candy & Chocolate Sprinkles, pearls

Preparation:


Torta al Cioccolato e Caffè

TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN "Çikolatalı Kahveli Pasta"
CLICK FOR ENGLISH "Chocolate Espresso Cake"


Il giorno 7 Dicembre 2012 è stato l'anniversario dei tre anni del mio blog: Thermomix Tarif Defterim!
All’inizio i post erano solo in Turco. Poi ho iniziato a tradurli anche in Inglese, recentemente anche in Italiano. 

Questo è sempre stato un blog di sole ricette per il Bimby, ma avendo la possibilità di scrivere in altre lingue ho pensato così di poter raggiungere un numero maggiore di persone.  

Vorrei ringraziare il mio dolce marito Stefano che mi sostiene sempre in tutte le cose che faccio e che qui mi aiuta per i post in Italiano. Quando scoprimmo che non esistevano blog Turchi di ricette per il Bimby, fu lui a incoraggiarmi a creare questo blog. 

Perciò ho voluto fare un dolce speciale per un giorno speciale.



Ecco gli ingredienti...

Ingredienti per la torta:
280g di farina
400g di zucchero
80g cacao amaro in polvere
2 cucchiaini di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito per i dolci
1 cucchiaino di sale
250g di latticello “buttermilk”(*)
100g di olio di semi
2 uova grandi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
250g di caffè espresso appena fatto

(*) Se non trovate il buttermilk, mettere un cucchiaio di succo di limone oppure aceto in un bicchiere di latte mischiare e lasciar riposare per 5 minuti.

Ingredienti per la glassa:
200g di cioccolato fondente in pezzi
220g di burro a temperature ambiente
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
300g di zucchero a velo (o zucchero semolato)
1 cucchiaio di caffè istantaneo in polvere (es. nescafè)

Per decorare:
Palline, perline, codette, granella, ecc. di zucchero

Esecuzione: