Artanları Değerlendirme: Kapari Zeytin ve Domates Soslu Makarna

CLICK FOR ENGLISH
 

Dün yayınladığım Kapari, Zeytin ve Domates Soslu Balık tarifindeki artan sosu makarna sosu olarak kullandım.
Artan balığı da 4 Hız doğrayıp sosa ilave ettikten sonra sosu ısıttım
Gerisi bildiğiniz gibi. Haşlanıp süzülmüş makarnayla sosu ocak üzerinde karıştırmak

Ben gnocchi makarna kullandım. Spaghetti ya da linguine makarnaya da çok yakışacak bir sos

Afiyet olsun...

Artanları Değerlendirme: Sebzeli Terin'den Makarna Sosu

CLICK FOR ENGLISH
   

Sürekli takip edenler hatırlar, geçenlerde Sebzeli Terin yapmıştım. Malum bizim gibi iki kişilik ailelerde artan yemekler olabiliyor, bu da öyle oldu. Artan yemekleri kullanmanın en güzel yollarından biri makarna sosu olarak değerlendirmek. Ben de öyle yaptım.

Genel hatlarıyla tarif etmek gerekirse, artan sebzeli terini hazneye koyup biraz su, beyaz peynir ve bir tutam (çok az) şeker ilave ettim. Eğer gerek duyarsanız tuz da ekleyebilirsiniz. Daha sonra 7 Hızda püre haline getirip 5 dakika 2 Hızda ısıttım ve makarna sosum kısa sürede hazırdı!

Haşlanmış makarnayla karıştırıp tabaklara aldıktan sonra parmesan peyniri serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Artanları Değerlendirme: Aromatik Tavuk Soslu Makarna

Geçenlerde Aromatik Tavuk Göğsü yapmıştım. Akşam belli bir miktar arttı. Hani bazen öyle bir miktar artar ki bir yandan ertesi gün bir öğün için yeterli gelmeyecek, illa başka birşey pişirmeniz gerekecektir, diğer yandan da atamayacağınız kadar çok bir miktardır. İşte aynen öyle bir miktardı bu da:) Ben de akşamdan artanları makarna sosu olarak değerlendirmeye karar verdim, çok da güzel oldu. Sizin de aklınızda bulunsun.

Genel hatlarıyla şöyle hazırladım: Artan tavuğu 5-10sn 7-8Hızda püre haline getirdim. Üzerine 1-2 yemek kaşığı labne peyniri ekleyip, kremamsı bir sos olması için bir miktar süt ilave ederek 6-7 dakika 2 Hızda pişirdim. Haşlayıp süzdüğüm makarnayla karıştırıp tabaklara servis ettikten sonra üzerine parmesan serptim. Tavsiye ederim.