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Ieri l'insalata, oggi biscotti "sani"
E' solo una coincidenza oppure inconsciamente è l'arrivo della primavera e con essa la voglia di essere "pronti" per l'estate? Onestamente non lo so:)
Perché sono chiamati biscotti sani? Perché non contengono farina, zucchero, uova, burro o margarina!
Sento già qualcuno di voi dire "Ma che diavolo...?", beh... se non ci credete potete sbirciare la ricetta... Ok, ok, dalla foto potete vedere che c'è una ... ben visibile quantità di cioccolato, ma lasciamo perdere questi discorsi, ok?:)
Non sono il tipo di biscotti croccanti, infatti hanno una morbida consistenza. Mi piacciono anche appena estratti dal forno, ma è meglio non esagerare:)
Sono piuttosto sani, anche se non con poche calorie, perciò il nostro motto "con moderazione" è da usare anche in questo caso.
A volte sostituiamo questi biscotti alle classiche barrette Kellog's o Fitness, le calorie di un biscotto sono circa quelle di una barretta.
Se non avete problemi di peso, non dovete certo limitarvi ad un unico biscotto come spuntino:)
Ingredienti:
100g di mandorle pelate
30g di farina di cocco
220g di fiocchi di avena
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella
400g di banane, pelate, tagliate in 3-4 pezzi ognuna
40g di olio di oliva
1 cucchiaino di estratto di vaniglia oppure una fialetta di aroma di vaniglia
200g gocce di cioccolato
Esecuzione:
