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Vorrei darvi la ricetta della glassa reale che potrebbe essere facilmente preparata con degli ingredienti molto semplici che di solito si possono trovare in ogni casa.
La ricetta è tratta dal Libro Base.
Ingredienti:
250g di zucchero
1 albume (uova da 60g)
20g di succo di limone
Esecuzione:
- Polverizzare lo zucchero per 40 secondi a Velocità 10.
- Aggiungere l'albume e il succo di limone: 20 secondi Velocità 6.
Si, questo è tutto!
Divertitevi...
Nota: Glassare subito prima che si indurisca.
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