Çikolata Kaplı Fıstık Ezmeli Muz Topları

CLICK FOR ENGLISH
PER ITALIANO

Bugün lezzetten ödün vermeden hazırlanan sağlıklı, atıştırmalık bir tatlı tarifi paylaşacağım sizlerle.

Şipşak hazırlanan bu toplar, canınız tatlı çektiğinde atıştırabileceğiniz, çocuklarınıza verebileceğiniz veya ev partilerinde ikram edebileceğiniz harika bir seçenek olabilir.

Bu tarifimiz için, adından da anlaşabileceği üzere, bize gerekli olan sadece üç malzeme var. Muz, fıstık ezmesi ve bitter çikolata. Evet, hepsi bu!

Tarife geçmeden önce birkaç önemli püf noktasını paylaşayım.

Muzlarımızın olgun olması lezzet ve tatlılık açısından çok çok önemli. Olgun, benekli ama iyiden iyiye kararıp pörsümemiş kabuğa sahip muzlar bu tatlımız için ideal.

Tarifte kullandığım fıstık ezmesini %100 fıstık kullanarak, şeker, tuz, sıvıyağ ilave etmeden Thermomix ile evde kendim hazırlıyorum. Bir süre önce tarifini sizlerle de paylaşmıştım. Kesinlikle tavsiye ederim.

Fıstık ezmesi, çiğ ya da kavrulmuş fıstık kullanarak hazırlanabilir. Çiğ fıstık sağlık açısından daha tercih edilir olmakla birlikte, taze kavrulmuş fıstık kullanmak fıstık ezmenizin daha güçlü bir tadı olmasını sağlayacaktır. Tercih sizin.

Verdiğim linkteki tarifte gördüğünüz fotoğraflardaki fıstık ezmesini kavrulmuş fıstık kullanarak yapmıştım. En son yaptığımda ise çok az kavrulmuş, neredeyse çiğe yakın fıstık kullandım. Fıstık ezmeleri arasında gördüğünüz renk farkı bundan kaynaklanıyor.

Çikolata olarak %72 kakao oranlı bitter çikolata kullandım.

Verdiğim malzemelerle ve muzları yaklaşık 0,7 cm dilimleyerek toplam 22 adet çikolatalı muzlu top ettim.

Malzemeler:
2 olgunca muz (Benimkileri tarttım, toplamda kabuklu 350 gr, kabuksuz 225 gr geldi.)
Fıstık ezmesi
150 gr en az %70 kakao oranlı bitter çikolata


Yapılışı:

Chocolate Peanut Butter Banana Bites

TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN
PER ITALIANO

Today we will be making some sweet, healthy chocolate bites without compromising yumminess.

They are so incredibly easy to prepare you won't believe how good they are. You can have one or two when you crave for something sweet, you can give them to children as an healthier sweet-snack alternative, or you can serve them in your house parties.

We need only 3 things for this recipe. Banana, peanut butter and dark chocolate. Yes, that's all really!

Let me share with you a few tips:

It is very very important to have enough ripe bananas to have the right sweetness and flavor. The bananas with some dark spots are usually ideal for this. They shouldn't be neither green nor overripe.

I am using my own homemade sugar-free oil-free peanut butter, made with 100% of peanuts. I shared the recipe with you guys some time ago. I highly recommend it.

It is possible to prepare peanut butter with raw or toasted peanuts. As raw peanuts are preferable health-wise, using toasted peanuts instead will enhance the flavor of your butter.  So, it is up to you. The peanuts in the photos of my peanut butter recipe are toasted. In my recent peanut butter instead I used very lightly, almost barely toasted peanuts. This is to explain where the difference of color between two butters comes from.

I used dark chocolate with %72 cacao.

With the given ingredients and having my bananas sliced about 0.7 cm thick, I've got 22 Chocolate Peanut Butter Banana Bites.


Ingredients:
2 enough ripe bananas (I weighed mine to be precise. They came 350 g unpeeled, 225 g peeled in total)
Peanut Butter
150 g dark chocolate (70% cacao)


Preparation:

Bon Bon di Banana al Burro di Arachidi e Cioccolato

TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN
CLICK FOR ENGLISH

Oggi faremo dei bon bon al cioccolato salutari ma altrettanto deliziosi.

Sono semplicissimi da preparare e non crederete a quanto siano buoni. Potete mangiarne uno quando desiderate qualcosa di dolce, usarlo per i vostri figli come alternativa più sana agli snack zuccherati, o quando avete degli ospiti.

Questa ricetta è composta da tre soli ingredienti e sono tutti inclusi nel nome. Banana, burro di arachidi e cioccolato. Si, tutto qui!

Vorrei darvi qualche consiglio prima d’iniziare:

È molto importante avere banana abbastanza mature da avere la giusta dolcezza e sapore. Scegliete quelle con qualche punto nero, a mio avviso sono ideali. Non devono essere né verdi né troppo marroni o troppo mature.

Uso il mio burro di arachidi senza zucchero e senza olio, fatto con il 100% di arachidi. Ho condiviso questa ricetta con voi un po' di tempo fa. Ve la consiglio vivamente.

È possibile preparare il burro con arachidi crude o tostate. Mentre le arachidi crude sono preferibili per una questione salutare, quelle tostate esaltano il sapore del vostro burro. A voi la scelta. 

Le arachidi che vedete nelle foto della mia ricetta di burro di arachidi sono tostate. Nel burro più recente invece ho usato delle arachidi appena tostate. Questo spiega la differenza di colore tra le due versioni. 

Ho usato del cioccolato fondente al 72% di cacao.

Con gli ingredienti dati e tagliando le fettine di banane di circa 0,7 cm di spessore, ho ottenuto 22 bon bon.


Ingredienti:
2 banane abbastanza mature (Ho pesato le mie per essere precisa. Pesavano 350 g con le bucce, 225 g sbucciate in totale)
Burro di arachidi
150 g di cioccolato fondente (min.70% cacao)


Preparazione:

Rustik Çorba: Karışık Bakliyat - Tahıl Çorbası

CLICK FOR ENGLISH
PER ITALIANO

Bugün sizlerle bir çorba tarifi paylaşmak istiyorum arkadaşlar. Ama tarife geçmeden bir haberim var.

Yeni bir blog oluşturdum.. Evet, üçüncü bir blog! İsmi Bitkisel Cafe. Eğer bitkisel bazlı besin değeri yüksek bir beslenme tarzı ilginizi çekiyorsa yeni bloğu ziyaret edebilirsiniz.

İlk tarif Orman Meyveli Yulaf Ezmesi'ni Ekim ayı sonunda yayınladım. Yine başta Türkçe olmak üzere, İngilizce ve İtalyanca olarak üç dilde yazacağım.
Yeni blogda neler olduğundan anında haberdar olmak isteyenler için bir Facebook sayfası da var.

Şimdi gelelim tarifimize.. Soğuk güz günlerinde içimizi ısıtacak sıcacık bir çorbadan daha iyi ne olabilir? 

Bu tarif Thermomix ile yapabileceğiniz bakliyatlı çorbalara bir örnek. Marketlerde çeşit çeşit karışımlar mevcut. Benimkisi Rustik Çorba adıyla satılıyordu. Bahar çorbası, kış çorbası, dört mevsim vb farklı isimlerle satılan karışımlardan da almıştım daha önce.

Rustik çorbada, aşağıdaki resimde gördüğünüz gibi, buğday (farro), pirinç, kırmızı mercimek, kuru bezelye ve yeşil mercimek bulunuyor.

Benim malzemeleri yazarken Rustik Çorba karışımı dememe takılmayın. Markette bulacağınız benzer bir mercimek/tahıl karışımını kullanabilir, veya evdeki malzemelerle özel bir karışım hazırlayabilirsiniz.


Malzemeler:
130 gr soğan
35 gr sızma zeytinyağı
30 gr domates salçası
200 gr rustik çorba karışımı
1300 gr su
Arzuya göre Thermomix Sebze Konsantresi (20 gr kullandım)
Tuz (gerekirse)
1 yemek kaşığı kurutulmuş nane


Yapılışı:

Rustic Soup with Legumes and Cereals

TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN
PER ITALIANO

Today I have a soup recipe to share with you guys. But before that let me give you some news. 

I've created a new blog.. Yep, a third one. I called it Bitkisel Cafe. If you are interested in plant-based nutrient dense meals you can visit the new blog. 

I've published my first recipe, Mixed Berry Overnight Oats, at the end of October. Soon there will be others. I will publish in 3 languages as usual, English, Turkish and Italian. I've created also a Facebook page for those who wants to know instantly what's going on in the blog.

And now let's come back to our delicious soup recipe. What is better than a warm soup in cold autumn days?

This is just an example to the cereal-legume mix soups that you can easily prepare with your Thermomix. There are many assorted blends available. Mine was sold as "Rustic Soup" here in Italy. I had tried already some other mixtures called as Spring soup, Winter soup, Four Season... etc.

In my rustic mix there are farro (spelt), rice, red lentils, split peas and green lentils as you can see in the picture.

I wrote "Rustic Soup mix" among the ingredients below but another lentil/cereal soup mix would do just fine too.
You can prepare a similar mixture yourself simply using the ingredients you have at home.

Ingredients:
130 g onion, roughly chopped
35 g extra virgin olive oil
30 g tomato paste
200 g rustic soup mix
1300 g water
Thermomix Vegetable stock concentrate (I used 20 g)
Salt (if needed)
1 tbsp dried mint

Preparation:

Zuppa Rustica

TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN
CLICK FOR ENGLISH

Oggi vi propongo una ricetta di zuppa, ma prima vorrei darvi qualche notizia.  

Ho creato un nuovo blog .. Sì, il terzo. L'ho chiamato Bitkisel Cafe. Se vi interessano dei piatti nutrienti a base vegetale potete visitare il mio nuovo blog. 
Ho pubblicato la mia prima ricetta, Fiocchi di Avena con Frutti di Bosco, alla fine di ottobre. Presto ce ne saranno altre. Come al solito, pubblicherò in 3 lingue, italiano, turco e inglese. Ho creato anche una pagina Facebook per chi vuole essere aggiornato subito su cosa sta succedendo nel blog.   

Ed ora torniamo alla nostra deliziosa ricetta. Cosa c'è di meglio di una zuppa calda per riscaldarci in queste giornate autunnali?

Questo è solo un esempio di zuppe di legumi e cereali che potete facilmente preparare con il vostro Bimby. Ce ne sono tante disponibili sul mercato, ad esempio la Zuppa Primavera, Invernale, Quattro Stagioni, ecc. 

In questa ricetta userò la "Zuppa Rustica".  Nella mia miscela ci sono farro, riso, lenticchie rosse decorticate, piselli decorticati e lenticchie verdi, come potete vedere nella foto sotto.

Ovviamente siete liberi di scegliere la miscela che vi piace di più, oppure prepararne una vostra usando lenticchie e cereali che avete a casa..

Ingredienti:
130 g di cipolla, in pezzi
35 g di olio extravergine di oliva
30 g di doppio concentrato di pomodoro
200 g di zuppa rustica (miscela di cereali e lenticchie)
1300 g di acqua
Dado vegetale Bimby (ne ho usato 20 g)
Sale (al bisogno)
1 cucchiaio di menta secca tritata

Esecuzione: