21.03.2012

Insalata Mista con Salsa allo Yogurt e Senape

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La maggior parte di noi ha un modo del tutto personale di preparare e condire l'insalata, questo vale anche per me.

E' infatti possibile preparare deliziose insalate, con alcuni piccoli tocchi, variando, aggiungendo ingredienti che possono cambiare completamente l'aspetto e il sapore del nostro amato contorno.

Ho preparato questa insalata per la cena  di San Valentino. Noi l'abbiamo davvero apprezzata molto. 

Ingredienti:
120g di yogurt
15g spremuta fresca d'arancia
1/2 cucchiaino di senape Dijon o in grani
20g di extra vergine olio di oliva
Sale, pepe
1 pera grande (ho usato pera abate per essere precisa)
Varie insalate (romana, gentile, iceberg, radicchio... etc)
20g di noci, tritate grossolanamente

Esecuzione:

  • Tagliare le insalate, affettare la pera sottilmente. Trasferire tutto in una ciotola da insalata insieme con le noci e mischiare.


  • Mischiare lo yogurt, la spremuta d'arancia, la senape, l'olio, il sale ed il pepe per 15 secondi a Velocità 3.
  • Condire l'insalata mista con la salsa, mischiare e servire.

Buon appetito.
 

Adattata con alcune modifiche da questa ricetta.


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