PER ITALIANO
3 Şubat Cuma günü iyiden iyiye hız kazanan kar yağışının ardından Cumartesi sabahı bembeyaz bir güne uyanmıştık hızlandı, yavaşladı, kesildi ama o gün bugündür de kalkmadı. İtalya'ya geldiğimden beri bu kadar kar görmemiştim, genelde teğet geçerdi bizim buraları.
Haftasonu yine yeni yeniden bir soğuk hava dalgası ve kar yağışı bekliyormuş bizi.
Nerde bu devlet nerde bu küresel ısınma!? :)
Son meteorolojik koşulların akabinde elimdeki tarifler arasında hangisini önce yayınlasam diye kafa yormama gerek yok artık.
Şöyle sıcacık bir çorbanın üzerine tanımam bu soğuk günlerde! Brrr!
Malzemeler:
40gr soğan
60gr kereviz sapı, kabaca doğranmış (yapraklarından da biraz koyun)
60gr havuç, kabaca doğranmış
100gr kırmızı biber
2 diş sarımsak
30gr sızma zeytinyağı
150gr dondurulmuş ıspanak, 5-10 dakika önce buzluktan çıkarılmış
180gr yeşil mercimek (yıkanıp süzülmüş)
1/2 - 1 yemek kaşığı Thermomix Et Suyu Konsantresi
1000gr kaynar su
100gr karabuğday (yıkanıp süzülmüş)
Yapılışı:
- Soğan, kereviz sapı, havuç ve sarımsağı hazneye alın. Hızı kısa süreli aralıklarla birkaç kez 2'den 5'e arttırıp indirerek istediğiniz boyuta gelene kadar sebzeleri doğrayın.
- Zeytinyağını ekleyip Saat Yönü Tersine Çalışma (SYTÇ) opsiyonunu seçerek 4 dakika 100ºC 1 Hız pişirin.
- Dondurulmuş ıspanak küplerini 3-4 parçaya doğrayıp hazneye ekleyin ve hızı yine kısa süreli aralıklarla birkaç kez 2'den 5'e arttırıp indirerek istediğiniz boyuta gelene kadar sebzeleri doğrayın.
- Mercimekleri, Thermomix konsantresini ve kaynar suyu ekleyip SYTÇ ile 10 dakika 100ºC 1 Hız pişirin.
- Karabuğdayı ekleyip SYTÇ ile 30-35 dakika 100ºC 1 Hız pişirin.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder