Bakla ve Bezelyeli Sos

CLICK FOR ENGLISH
  

320gr makarna için (4 Kişilik)
60gr taze soğan
Yarım limonun kabuğu (Beyaz kısmı hariç)
40gr sızma zeytinyağı
300gr taze iç bakla
200gr bezelye
25gr susam
5gr tuz
50gr su
30gr taze sıkılmış limon suyu
Taze çekilmiş karabiber

Pea and Broad Bean Sauce

TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN
  

For 320g of pasta (4 People)
60g spring onion
Peel of 1/2 lemon (without the white)
40g extra virgin olive oil
300g fresh broad beans (fava beans)
200g green peas
25g sesame seeds
5g salt
50g water
30g fresh lemon juice
Freshly ground black pepper
 

Mantarlı Sos Eşliğinde Buharda Pişmiş Somon

CLICK FOR ENGLISH

 
Ben diyette olduğumuz için salatayı tercih ettim ama bu bol soslu somon tarifinin yanına pilavın çok güzel  yakışabileceğini düşünüyorum.

Bu arada söylemeden geçemeyeceğim bu tarif çok daha güzel bir fotoğrafı hak ediyor ama bazen çok aceleye getiriyorum fotoğraf çekerken.

Malzemeler ve tarif şöyle:

Steamed Salmon with Champignon Sauce

TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN

 
I served this with salad just because we are on diet but I strongly believe that rice pilaf would be great to serve with this saucy dish.

This sure deserves a much better picture than the one above. I sometimes rush too much while taking photos.  

Here are the ingredients and preparation:

Ingredients:
600g salmon (skin&bones removed)
Salt
Black pepper
Fresh juice of 1 lemon
450g champignon mushrooms
500g water
50g onion
30g extra virgin olive oil
80g white wine
120g ricotta
Grated peel of 1 lemon (without the white)
Nutmeg
120g cream

Preparation:

Bezelyeli Yüksük Makarna ve Kayık Kabak

CLICK FOR ENGLISH

Kayık Kabak
10gr maydanoz
40gr galeta unu
50gr parmesan
3 büyük kabak (600gr)
50gr sosis, mortadella ya da prosciutto cotto
1 yumurta
Tuz
Karabiber

Bezelyeli Yüksük Makarna
40gr sızma zeytinyağı
30gr taze soğan
50gr sosis ya da pancetta
300gr bezelye
250gr domates (kabukları soyulup çekirdekleri çıkartılmış)
850gr su
1 yemek kaşığı Thermomix konsantresi
250gr yüksük makarna

Pasta and Peas with Stuffed Zucchini

TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN

Stuffed Zucchini
10g parsley
40g bread crumbs
50g parmnesan
3 big zucchini (my 3 came 600g in total)
50g prosciutto cotto or mortadella
1 egg
Salt
Pepper

Pasta and Peas
40g extra virgin olive oil
30g spring onion
50g pancetta or sausage
300g green peas
250g tomatoes (peeled & seeds removed)
850g water
1 tbsp Thermomix stock concentrate
250g ditaloni