5.01.2012

Cioccolatini con le Noci

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Questi cioccolatini sono molto facili da prepare quanto da...consumare:)  
Li ho fatti per il nostro Party di Capodanno. Dopo tutte queste giornate di feste farei meglio a ritornare a una dieta più attenta nel 2012, ma non vi preoccupate! Ho già alcune ricette di dolci e torte che ho preparato e fotografato l'anno scorso, quasi pronte per essere pubblicate! ;)

Ingredienti:
60g di zucchero
100g di noci
10g di albume di uovo

150g di cioccolato fondente
20 mezze noci

Esecuzione:

  • Polverizzare lo zucchero: 20 secondi Velocità 10.
  • Aggiungere le noci e l'albume: 10 secondi Velocità 7.
  • Coprire con pellicola e mettere in frigo per una mezz'oretta.
  • Nel boccale lavato ed asciutto, tritare il cioccolato per 7 secondi a Velocità 7. Riunire sul fondo con la spatola.
  • Sciogliere il cioccolato per 3-4 minuti a 50ºC Velocità 2-3. Trasferire in una ciotolina.
  • Prendere dei piccoli pezzeti dall'impasto, formare delle palline. (da fare 20 palline in totale)
  • Appiattirle poco con il dito.
  • Immergere le palline nel cioccolato fuso e mettere su carta forno.
  • Premere le mezze noci sulla cima delle palline e lasciare consolidare.
  • Trasferire sul piatto da portata.

Afiyet olsun...
Buon Appetito...


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