Kardan Adam Mini Kek

CLICK FOR ENGLISH
PER ITALIANO
  

 
Evet!! Söz vermiştim Noel / Yeni Yıl tarifleri için. Bu onlardan ilki -ki zaten topu topu iki tane deneyebildim mutfak tadilatı yüzünden. Yoksa aklımda pek çok şey vardı.

Aklımdaki kardan adam keklerini uygulamaya dökmek için gerek internet üzerinde gezerek gerekse kitap karıştırarak ön araştırma yaptım. Hepsini derleyince bu sevimli kardan adamlar ortaya çıktı. Yiyenlerden hem görüntü hem lezzet olarak  tam not aldıklarını söyleyebilirim :)

Yapması çok kolay. Süslemek biraz el oyalıyor. Eğer çocuklarınız varsa yardım isteyebilirsiniz. Hoşlarına gideceğine eminim:)

Bu noel ya da kış aylarında sevimli bir tarif denemek isterseniz malzemeler ve prosedür şöyle:

MİNİ KEK

310gr un
10gr kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
300gr şeker
110gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
2 yumurta
250gr süt (130 + 120)
1 paket vanilya

• Thermomix'in üzerine derince bir kap yerleştirin. Un (eleyerek), kabartma tozu ve tuz koyup tartın ve karıştırdıktan sonra kenara alın
• Hazneye şekeri koyup 15 saniye 10 Hız pudra şekeri haline getirin
• Tereyağını ekleyip 3-4 Hız 3,5-4 dakika krema haline gelene kadar çırpın
• Unlu karışımın yarısını ekleyip 1 dakika 3-4 Hız çırpın
• 130gr sütü ekleyip 3-4 Hız çalıştırın
• 1 dakika sonra kapaktaki delikten yumurtaları teker teker ekleyin
• 1 dakika sonra kapaktaki delikten kalan unu, sütü ve vanilyayı ekleyip 1 dakika daha karıştırın
• Kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili mini kek / muffin kalıplarına paylaştırın (3/4'ünü doldurun)
• Önceden 180ºC ısıtılmış fırında 15-25 dakika pişirin (Pişirme süresi muffin kalıplarınızın büyüklüğüne göre değişecektir, 15 dakika sonra kürdan yarıdmıyla kontrol edebilirsiniz)
• Fırından alıp soğumaya bırakın.

BEYAZ ÇİKOLATA SOSU

300gr beyaz çikolata
150gr oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı 
40gr taze krema

• Çikolatayı 8 saniye 8 Hız rendeleyip kenara alın
• Tereyağı ve kremayı hazneye koyup 5 dakika 70ºC 3 Hız ısıtın
• Çikolatayı ekleyip 2 dakika 3-4 Hız karıştırın

SÜSLEMEK İÇİN

Hindistan cevizi
Damla çikolata
Şekerlemeler (Ben M&M, jelibon ve liquorice şekerleri kullandım)

• Hazırladığınız çikolata sosunu keklerin üzerine kaşık ya da spatula ile sürün.
• Hindistan cevizi serpip şekerlemelerle süsleyerek kardan adam şekli verin

Afiyet olsun....
  

Yararlandığım kaynaklar:
Recipes for Christmas sweets 
Snowmen Cupcakes
Bimby Torte e Biscotti Kitabı
Kayınvalidemin mutfağı :)