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Una delle cose che mi piace preparare con il mio Bimby è il purè di patate.
Ecco la ricetta per fare un purè di patate cremoso e delizioso.
Ingredienti:
1000g di patate, a pasta gialla
Sale
350g latte intero
30g burro
30g parmigiano
Preparation:
- Grattugiare il parmigiano per 10 secondi a Velocità 9. Mettere da parte.
- Tagliare le patate pelate a rondelle.
- Inserire la farfalla. Sistemare le patate nel boccale.
- Aggiungere il latte e il sale. Cuocere per 25 minuti a 100°C Velocità 1.
- A fine cottura aggiungere il burro e il parmigiano grattugiato. Montare il purè per 30 secondi a Velocità 3.
Buon Appetito...
Preso dal libro base.
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