5-10gr maydanoz yaprağı
40gr soğan
30gr sızma zeytinyağı
20gr kurutulmuş mantar
200gr balkabağı, küp küp doğranmış
100gr beyaz şarap
350gr Carnaroli ya da Arborio pirinci
900gr kaynar su
40gr Thermomix Sebze Konsantresi
Tuz (eğer gerekirse)
Parmesan rendesi (arzuya göre)
- Kurutulmuş mantarı yarım saat önceden ılık su dolu bir kaba koyup yumuşatın
- Maydanozu 5 saniye 7 Hız doğrayıp kenara alın
- Soğanı 3 saniye 5 Hız doğrayın. Zeytinyağını ilave edip 2 dakika 100ºC 1 Hız pişirin
- Mantarları ekleyip Saat Yönü Tersine Çalışma opsiyonunu (SYTÇ) seçerek 3 dakika 100ºC 1 Hız pişirin
- Balkabağını ekleyip SYTÇ ile 3 dakika 100ºC 1 Hız pişirin
- Pirinç ve şarabı ekleyip SYTÇ ile 3 dakika 100ºC 1 Hız pişirin
- Kaynar su ve Thermomix konsantresini ekleyip SYTÇ ile 14-15 dakika 100ºC 1 Hız pişirin
- Tabaklara servis ettikten sonra üzerine maydanoz ve arzuya gçre parmesan rendesi serpin
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder