1 diş sarımsak
30gr sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı paprika ya da tatlı toz biber
Bir tutam tuz
500gr tavuk göğüs, orta büyüklükte doğranmış
60gr soğan, dörde doğranmış
30gr zeytinyağı
1 çay kaşığı toz zencefil
2 yemek kaşığı köri (arzuya göre daha az da olabilir)
Pulbiber
200gr kaynar su
1 çay kaşığı Thermomix sebze konsantresi
150gr muz, kabuğu soyulup dilimlenmiş
- Hazneye sarımsağı koyup 5 saniye 7 Hız doğradıktan sonra spatula ile ortada toplayın
- Zeytinyağı, paprika ve tuz ekleyip 10 saniye 3 Hız karıştırın
- Doğranmış tavuk etlerini bir kaba alıp üzerine hazırladığınız sosu dökerek karıştırın.
- Kapakla örtüp buzdolabında en az yarım saat dinlendirin
- Soğanı 5 saniye 7 Hız doğrayıp spatula ile ortada toplayın
- Zeytinyağı ilave edip 3 dakika 100ºC 1 Hız pişirin
- Tavuğu ilave edip Saat Yönü Tersine Çalışma (SYTÇ) opsiyonunu seçerek 3 dakika 100ºC Kaşık Hızında pişirin
- Toz zencefil, köri, pul biber, kaynar su ve sebze konsantresini ekleyip SYTÇ ile 5 dakika 100ºC Kaşık Hızında pişirin
- Muz dilimlerini ekleyip SYTÇ ile 3-5 dakika daha 100ºC Kaşık Hızında pişirin
- Sıcak servis yapın. Yanında pilav ile servis yapabilirsiniz
Afiyet olsun...
Üzerinde birkaç değişiklik yaparak Oggi Frutta kitabındaki "Pollo al Curry e Banana" tarifinden adapte edilmiştir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder