PER ITALIANO
8 Mart Dünya Kadınlar Günü'nün İtalya'daki sembolü sarı mimoza çiçeğidir. Bu özel günde erkeklerin anneleri, eşleri, sevgilileri, hanım arkadaşları ve iş arkadaşlarına mimoza dalı hediye etmesi gelenek haline gelmiştir.
Adetin başlangıcı İtalya Kadın Derneği'nin İtalya'da ilk Kadınlar Günü kutlamasını düzenlerken, sembol olarak Mimozayı seçmeye karar kıldığı 1946 senesine uzanmaktadır.
Wikipedia'ya göre bu kararda rol oynayan önemli faktörlerden biri, aynı dönemde Kadınlar Günü'nün Fransa'daki sembolleri olan menekşe ve müge çiçeklerinin İtalya'da zor bulunur ve pahalı olmaları nedeniyle pek etkili olmayacağına inanılmasıdır.Yaşama gücünü temsil eden parlak sarı rengi, kolay bulunabilir olması ve çiçek açma zamanının yılın tam da bu dönemine denk gelmesi mimozanın Kadınlar Günü amblemi olarak günümüze kadar başarıyla gelmesinde etkili olmuştur.
Bugün tarifini vereceğim Mimoza Pastası İtalya'da bu özel günde yapılan sevilen bir pastadır.
Dünyanın her yerindeki kadınların Kadınlar Günü kutlu olsun!
Malzemeler:
Pandispanya
Pastacı Kreması*
250g taze krema
200gr ananas suyu
1 büyük kutu ananas konservesi (8 dilim)
* Bu tarif için pastacı kreması hazırlarken gerekirse nişasta miktarını ve/veya pişme süresini arttırıp koyu kıvamlı bir krema hazırlamanızı tavsiye ederim.
Yapılışı:
- Pandispanya ve pastacı kremasını bir gün önceden hazırlayın.
- Pandispanyayı ortadan ikiye kesin.
- Alt yarısını ananas suyu ile ıslatın
- Pasta kremasını üstüne yayın. Kremanın üzerine ananasları dizin.
- Kremayı tarifteki gibi çırparak köpürtün. En üste köpürtülmüş kremayı yayın.
- Kalan pandispanyayı kabaca birkaç parçaya kırıp hazneye koyun ve 5 saniye 5 Hız parçalayın. Pastanın her yanını kapladıktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun...
Üzerinde değişiklik yaparak Io e il mio Bimby kitabındaki Torta Mimosa başlıklı tariften uyarlanmıştır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder