Vinaigrette

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Qualche giorno fa ho pubblicato la ricetta della salsa citronette che viene fatta con olio e limone.  
Oggi è il momento della salsa Vinaigrette. Praticamente cambia solo l'aceto con il limone.

150g di olio extravergine di oliva
50g di aceto di vino bianco
10g di senape di Dijon
Sale
Pepe

• Emulsionare tutti gli ingredienti per 15 secondi a Velocità 3-4.
• Conservare il rimanente vinaigrette in una bottiglia di vetro in frigo. Agitare prima di usarlo la prossima volta.

Potete provare anche diverse varianti usando altri tipi di olio  invece di olio extravergine di oliva, ed altri tipi di aceto come quello di mela, balsamico, di vino rosso invece di aceto di vino bianco


Buon Appetito