Acılı Mısır Çorbası

CLICK FOR ENGLISH
 

20gr tereyağı ya da margarin
150gr pırasa, halka halka doğranmış
10gr acı biber salçası
40gr un
1000gr su
30gr Thermomix Sebze Konsantresi
250gr mısır
150gr domates, çekirdekleri çıkartılıp küp küp doğranmış
100gr kırmızı biber, çekirdekleri çıkartılıp küçük doğranmış
100gr krema
Bir tutam şeker
Tuz, karabiber
8-10 yaprak ince kıyılmış fesleğen

• Tereyağını 2 dakika 90°C 2 Hızda eritin
• Pırasayı ekleyip Saat Yönü Tersine Çalışma (SYTÇ) opsiyonu ile 3 dakika 100°C 1 Hız kavurun
• Salça ve unu ilave edip SYTÇ ile 30 saniye 1 Hız karıştırın
• Su ve sebze konsantresini ekleyip SYTÇ ile 8 dakika 100°C 1 Hız pişirin
• Mısırı ilave edip SYTÇ ile 3 dakika 100°C 1 Hız pişirin
• Domates ve kırmızı biberi ekleyip SYTÇ ile 10 dakika 100°C 1 Hız pişirin
• Krema, şeker, karabiber ve gerekirse tuz ekleyip SYTÇ ile 3 dakika daha 100°C 1 Hız pişirin
• Kaselere servis yapıp kıyılmış fesleğen ile süsleyin

Afiyet olsun...


Sofra Dergisi'ndeki bir tariften üzerinde değişiklikler yaparak adapte edilmiştir