Hindistan Cevizi Sütü

Hazırlayacağım bir tarif için hindistan cevizi sütü gerekiyordu. Ancak markette bulamayınca yılmadım ve kendim hazırlamaya karar verdim :)

Biraz araştırdıktan sonra 2 tarif buldum. İlk tarife Forum Thermomix'te Paul'un yolladığı tarifler arasında rastladım.

İkincisini ise judydawn yolladı, Avustralya Thermomix Every Day Cooking kitabından

Her ikisine de katkıları için teşekkürler


HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTÜ - VERSİYON 1

Bu tarifle 450-500gr hindistan cevizi sütü elde ediliyor

250gr kurutulmuş hindistan cevizi rendesi
750gr su

• Tüm malzemeleri hazneye koyup Ölçü Kapağı kapalı olarak 15 dakika 100ºC 2-3 Hız pişirin
• 10 saniye 9 Hız karıştırın
• Biraz ılındıktan sonra derin bir kabın üzerine tülbent sererek hazırladığınız karışımı dökün. Tülbenti elinizle iyice sıkın ve hindistan cevizi sütünüz hazır
• Buzdolabında saklayın

HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTÜ - VERSİYON 2 (AVUSTRALYA THERMOMIX EDC KİTABINDAN)  

Bu tarifle yaklaşık 300-400gr süt elde edilmektedir

300gr hindistan cevizi rendesi (kurutulmuş ya da taze)
630gr su

• Hazneye tüm malzemeleri koyup 5 dakika 100° 4 Hız ısıtın
• 30 saniye 8 Hız çırpın 
• Bir tülbent yardımıyla elinizle iyice sıkarak süzdüğünüz sütü cam bir sürahi ya da kavanoza alın

Not: İnternette şöyle bir baktım da Türkiye'de hindistan cevizi çok pahalı!!! Bugün itibariyle Migros'ta 40-60 gramlık paketler 1,5-2 TL'ye satılıyor! 425 gr Hindistan Cevizi Sütü ise 3,75TL. Şu durumda eğer daha ucuzunu bulamazsanız Türkiye'de yaşayanlar için hazır süt almak daha mantıklı görünüyor. Ben İtalya'da 250 gramlık pakete 0,99 Euro ödedim!!!