Annemin sıklıkla yaptığı ve kebapçı çorbası olarak adlandırdığı ezogeline benzeyen lezzetli çorba tarifi.
150gr soğan, dörde doğranmış
180gr kırmızı mercimek (yıkanıp süzülmüş)
30gr zeytinyağı
25gr domates salçası
30gr Thermomix sebze yada et konsantresi
Tuz (gerekirse)
1 yemek kaşığı nane
- Soğanı 5 saniye 5 Hız doğrayın. Spatula ile ortada toplayın
- Salça ve zeytinyağı ekleyip 4 dakika 100°C 1 Hız pişirin
- Mercimek, su ve sebze konsantresi ekleyip 35-40 dakika 100°C 1 Hız pişirin
- Nane ve gerekirse tuz ekleyip 30 saniye 10 Hız çırpın ve kaselere servis yapın.
Afiyet olsun...
Not: Annem genelde bu çorba için normal su yerine makarnanın haşlama suyunu kullanır. Çorbanın lezzetine lezzet katar. Eğer siz de denemek isterseniz, makarna haşlama suyunda da tuz olduğu için, Thermomix sebze konsantresi ve tuz ayarını ona göre yapın
Tarif için anneciğime teşekkürler ;)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder