13.01.2010

Purè di Patate

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Una delle cose che mi piace preparare con il mio Bimby è il purè di patate.  

Ecco la ricetta per fare un purè di patate cremoso e delizioso.

Ingredienti:
1000g di patate, a pasta gialla
Sale
350g latte intero

30g burro
30g parmigiano


Preparation:
  • Grattugiare il parmigiano per 10 secondi a Velocità 9. Mettere da parte.
  • Tagliare le patate pelate a rondelle.
  • Inserire la farfalla. Sistemare le patate nel boccale.


  • Aggiungere il latte e il sale. Cuocere per 25 minuti a 100°C Velocità 1.
  • A fine cottura aggiungere il burro e il parmigiano grattugiato. Montare il purè per 30 secondi a Velocità 3. 


Buon Appetito...


Preso dal libro base.



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