25.08.2010

Çiğ Sebze Çorbası

CLICK FOR ENGLISH
    

Hafif ve besleyici olan bu çorbada patates hariç bütün sebzeleri çiğ olarak kullanıyoruz
Patatesleri önceden haşlayabilir ya da mikrodalgada pişirebilirsiniz. Ben dahil pek çoğumuz mikrodalgayı sadece buz çözdürmek ve yemek ısıtmak için kullanıyoruz. Pişirme fonksiyonundan gerektiği gibi yararlanmıyoruz. Ben bu tarifteki patatesleri mikrodalgada pişirdim. Oldukça basit ve hızlı. Kısaca özetlemek gerekirse patatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra üzerlerine çatalla birkaç delik açıyoruz ve mikrodalgaya uygun bir tabak ya da tepsiye koyup üzerini streç filmle örterek maksimumda (800-850W) 7-8 dakika pişiriyoruz

4 kişilik 
400gr su
25gr Thermomix Sebze Konsantresi
80gr kereviz
50gr soğan
70gr havuç
200gr yeşil kabak
150gr pişmiş patates
50gr pazı yaprağı
8-10 yaprak fesleğen

Arzuya göre: sızma zeytinyağı, parmesan rendesi

  • Su ve sebze konsantresini hazneye koyup 7 dakika 100ºC 1 Hız ısıtın
  • Bütün sebzeleri yıkayıp kabaca doğrayın
  • Sebzeleri ekleyip 1 dakika 7-8 Hız çırpın
  • Servis kasesine alın ve arzuya göre biraz zeytinyağı gezdirip parmesan serpin

Afiyet olsun...

Not: Bu tarifle koyu kıvamlı bir çorba elde edeceksiniz. Eğer açmak isterseniz biraz daha kaynar su ilave edin.

Io e il mio Bimby Kitabından uyarlanmıştır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder