Soğuk Salatalık Çorbası

CLICK FOR ENGLISH
PER ITALIANO
   

60gr taze soğan
20gr sızma zeytinyağı
500gr salatalık (+ süslemek için ayrıca salatalık dilimleri)
30gr taze sıkılmış limon suyu
1 limon rendesi
600gr su
25-30gr Thermomix sebze ya da tavuk konsantresi
200gr yoğurt (+ her kase için ayrıca birer yemek kaşığı)
Gerekirse Tuz (ben eklemedim)

• Soğanı 5 saniye 6 hız doğrayın

• Zeytinyağını ekleyip 3 dakika 100ºC 1 Hız pişirin
• Kabaca doğramış salatalıklarla beraber limon suyu, limon kabuğu rendesi, su ve Thermomix konsantresini ekleyip 20 dakika 90ºC 1 Hız pişirin

• Pişen çorbayı 1 dakika 9 Hız çırpın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın

• Yoğurdu ekleyip 20 saniye 6 Hız çırpın. Buzdolabında soğumaya bırakın

• Çorbanızı servis kaselerine alıp birer kaşık yoğurt koyun ve salatalık dilimleriyle süsleyerek servis yapın

Afiyet olsun...