Beşamel Sos

CLICK FOR ENGLISH
 

Thermomix'le beşamel sos hazırlamak gerçekten çok kolay ve pratik. İnanıyorum ki Thermomix aldığınızda hediye edilen ana tarif kitabında beşamel sos tarifi vardır. Benim kullandığım ve Io e il mio Bimby kitabında yeralan beşamel tarifi şöyle:

TAM ÖLÇÜ (1000gr süt ile)

1000gr süt
100gr un
50gr tereyağı ya da margarin
1 çay kaşığı tuz
Muskat, karabiber

• Bütün malzemeleri hazneye koyup 12 dakika 90ºC 4 Hız pişirin

YARIM ÖLÇÜ (500gr süt ile)

• Bütün malzemeleri yarıya indirin ve 7 dakika 90ºC 4 Hız pişirin

Not: Eğer daha koyu bir beşamel istiyorsanız un, aksi halde süt miktarını arttırarak arzunuza göre beşamel hazırlayabilirsiniz. (Ben aynen yukarıdaki malzemeleri kullanıyorum çünkü bu tarifle yapılan beşamel sos tam kıvamında oluyor)