CLICK FOR ENGLISH "Oven Fried Chicken"
Ingredienti:
80g di cracker integrali
120g di corn flakes Kellogg's
2 cucchiai colmo di semi sesamo
1/2 cucchiaino di paprica dolce
1/2 cucchiaino di peperoncino frantumato
1/2 cucchiaino di aglio granuli
1 cucchiaio di senape di Dijon
2 albumi d'uovo
Sale
800g di filetti di pollo (e/o cosce)
Olio di oliva
- Polverizzare i crackers per 10 secondi a Velocità Turbo. Trasferire in una ciotola capiente.
- Tritare i corn flakes accelerando molto velocemente da Velocità 0 a 5 per alcune volte così da non ridurli in polvere.
- Mettere i corn flakes insieme ai crackers. Aggiungere i semi di sesamo, paprica dolce, peperoncino, aglio a granuli e mescolare tutto.
- Mettere gli albumi, il sale, lo yogurt e la senape nel boccale e frullare per 30 secondi a Velocità 3-4
- Coprire la teglia con carta da forno ed ungere con un pennello.
- Lavare e asciugare i filetti di pollo. Passare i filetti prima nella miscela con yogurt e poi nella panatura. Sistemare tutti i filetti sulla teglia. Spruzzare o versare un filo di olio sopra.
- Cuocere nel forno preriscaldato a 190ºC per 25 minuti. (Continuare a cuocere un altro po' nel caso sia necessario)
Buon Appetito
Adattato con alcune modifiche da questa ricetta di Ellie Krieger.
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