5gr şeker
15gr yaş maya
350gr un
60gr zeyinyağı
5gr tuz
- Suyu 1 dakika 37°C 1 Hız ısıtın.
- Şeker ve mayayı ekleyip 4 saniye 4 Hız çırpın
- Unu eleyerek ekleyin. Zeytinyağı ve tuz ilave edin. 4 dakika yoğurma modunda yoğurun
- Derin bir kaba alıp üzerini streç filmle örterek 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
İç malzemesi
5gr maydanoz yaprağı
500gr beyaz peynir (ben biraz mozzarella ve kaşar peynir de kullandım)
75gr kiraz domates
Pul biber
- Maydanozu 5 saniye 7 Hız doğrayın
- Peynir, domates ve pulbiberi ekleyip 10-15 saniye 4-5 Hız karıştırın
İç malzemesi alternatifleri: patates, ıspanak ya da kıyma da kullanabilirsiniz. (hepsi önceden pişirilmiş)
- Mayalanan hamuru 5 eşit parçaya bölüp herbirini elinizle yuvarlayın
- Gözlemelerinizi mümkün olduğunca ince, yaklaşık 30cm çapında açın.
- Kenarlardan 1-2cm pay bırakarak hazırladığınız içi gözlemenin yarısına yayın.
- Boş yarıyı üzerine katlayın. Kenarlarını güzelce kapatın aksi halde peynir pişirirken akacaktır
- Teflon tavaya çok az zeytinyağı dökün ve gözlemenin her iki tarafını da kızartın.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder