CLICK FOR ENGLISH
Vejeteryanlar, sebze yemeyen çocuklar, diyet yapanlar, kilosuna dikkat edenler için çok güzel bir sebze köftesi tarifi. İçinde et olduğunu sananlar bile çıkabilir! :)
350gr patates
100gr havuç
150gr kabak
100gr galeta unu ya da bayat kuru ekmek rendesi (+ biraz da köfteleri bulamak için)
70gr parmesan rendesi
20gr zeytinyağı
80gr un
1 yumurta
Tuz, muskat, karabiber
750gr su
Arzuya göre ketçap, mayonez, krem peynir
- Bütün sebzeleri doğrayın
- Hazneye suyu koyun. Buhar sepetini takın. İçine patatesleri koyun
- Üzerine Varoma Kabını yerleştirin. İçine havuçları koyun. Kapağını kapatın
- 10 dakika 100ºC Kaşık Hızında pişirin
- Havuçların üzerine kabakları ekleyin ve 10 dakika daha 100ºC Kaşık Hızında pişirin
- Haznedeki suyu boşaltın (eğer atmazsanız çorbada da kullanabilirsiniz). Soğuk suyla çalkalayıp hazneyi soğutun
- Bütün sebzeleri hazneye koyun. 40sn 4 Hız çalıştırıp aynı zamanda spatula ile de karıştırın
- Galeta unu, parmesan, zeytinyağı, un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin. 40sn 4 Hız çalıştırıp aynı zamanda spatula ile de karıştırın
- Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin ve üzerini fırçayla çok hafif yağlayın
- 2 yemek kaşığı yardımıyla karışımdan parçalar alıp galeta ununa bulayın ve tepsiye dizin.
- Üzerlerine çok hafif yağ gezdirerek önceden 220ºC ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. (pişme süresinin yarısında köftelerinizi ters çevirerek arkalarının da iyi pişmesini sağlayın)
- Arzuya göre mayonez, ketçap ya da krem peynirle servis yapın
Afiyet olsun....
Not: Elde ettiğiniz köfte karışımı yumuşak kıvamlı olacaktır. Arzı ederseniz galeta unu, peynir ya da salam ekleyerek daha kıvamlı bir karışım elde edebilirsiniz. Ben aynen yazdığım gibi yaptım, herhangi bir ilavede bulunmadım.
Hazırladığım köftelerin bir kısmını derin dondurucuya atmıştım. 1 hafta sonra onları da fırında pişirdim. Kıtır kıtır oldular, çok hoşumuza gitti. Denemenizi tavsiye ederim.
Tarifin orijinaline buradan ulaşabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder