5-10gr maydanoz yaprağı
70gr taze soğan (yeşilliğiyle beraber kabaca doğranmış)
90gr kırmızı soğan (dörde doğranmış)
100gr patates (kabaca doğranmış)
45gr zeytinyağı (35+10)
750gr yeşil kabak (kabaca doğranmış)
20gr Thermomix sebze konsantresi
650gr kaynar su
- Maydanozu 5 saniye 7 Hız doğrayıp kenara alın
- Yeşil soğanı 3 saniye 7 Hız doğrayın. 2 kez daha tekrar edin
- Üzerine 35gr zeytinyağı ekleyip 10saniye 4 Hız karıştırın ve kenara alın
- Hazneye soğan ve patatesi koyup 5 saniye 5 Hız doğrayın.
- Kalan 10gr zeytinyağını ekleyip 3 dakika 100ºC 1 Hız pişirin
- Kabağı ekleyip 7 saniye 5-6 Hız doğrayın
- Sebze konsantresi ve kaynar suyu ekleyip 15 dakika 100ºC 2 Hız pişirin
- Maydanoz ve eğer gerekiyorsa tuz ekleyin ve 1 dakika 6-7 Hız çırpın.
- Tabaklara servis ettikten sonra üzerine soğanlı yağdan dökün
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder